下地造作1

12/12-15の作業。各所の下地補強工程はまだ続きますが、オープン予定まであまり時間も無いので出来るところから新規レイアウトにそって下地の造作に入りました。
←若手有望株のYU君。頑張ってます。
←カウンター席壁の設置。くの字型の配置はオーナーがいつも店内を見渡す事が出来、且つカウンター越しにでもお客様との語らいを持ちたい！というご要望から。カウンター材にはウェスタンレッドシダーの無垢1枚板を用意しています。
←木造構造部との接合部。旧下地はすべて撤去し天井も高くして作りなおしました。違和感無く店内を移動できるようにする為です。

←カウンター下地が出来たところで床の仕上げとなるタイルの下地を作るため軽量コンクリートを流し込む準備中です。この間に管轄の消防署を訪れ、新装開店となるこのお店に必要な設備の確認をしてきました。